Enunciado: (Química-Chang13-ejemplo-3.13) Los alimentos que ingerimos son degradados o destruidos en el cuerpo para proporcionar la energía necesaria para el crecimiento y otras funciones. La ecuación general global para este complicado proceso está representada por la degradación de la glucosa (C6H12O6) en dióxido de carbono (CO2) y agua (H2O): C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O. Si una persona consume 856 g de C6H12O6 durante cierto periodo, ¿Cuál será la masa de CO2 producida?
Descripción: Estequiometría gramo a gramo
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Solución:
Usaremos la ley de radio estequiométrico para dos sustancias, una que sirve como incógnita (i) y otra que sirve como dato (d).
Despejamos la cantidad de sustancia de la incógnita.
Reemplazamos cantidad de sustancia (n) por el cociente masa dividido la masa molar (m/M), y despejamos la masa de la incógnita.
Calculamos las masas molares de las dos sustancias involucradas, siendo sus valores 44.01 g/mol de CO2 y 189.18 g/mol de glucosa. Reemplazamos y calculamos:
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